据《PerthNow》报导，珀斯的Settebello Pizzeria Napoletana餐厅方案于下周二正式开业，4月5日周六将举办特别开业活动。该餐厅坐落于East Fremantle，标榜正宗的意大利Naples风味披萨。虽然披萨上放橙子这一新颖做法未能得到传统派的认可，但创始人Walter Cioffi表明，他们并非彻底排挤新创意，而是愿意在保存传统的基础上，探究当地居民的口味偏好。“意大利披萨从不用生果作配料，但咱们尝试了多种新配方，比方焦糖橙子与干酪、红洋葱及开心果的结合。” Cioffi表明。

　　就在本月，墨尔本与阿德莱德的Bubba Pizza餐厅宣告用“火腿橙子披萨”替代传统夏威夷披萨，这种在披萨上增加柑橘类的做法引发争议，成了网络热点话题。

　　Settebello餐厅并不旨在推翻意大利披萨的传统，而是致力于复原地道的Naples风味——经典的圆形披萨以柔软的底和挺拔的饼边而出名。为此，两位主厨特别从Naples前来，保证开业那天的披萨仍旧坚持根绝退让的高标准。

　　Cioffi的宗族在Naples市中心运营餐厅，他于2015年移居悉尼，并期望在珀斯完成开设自家披萨店的愿望。选定East Fremantle的Petra Street地理位置优胜，邻近还有前史悠远持久的意大利餐厅Numero Uno，构成杰出的餐饮气氛。他等待用正宗的Naples披萨招引当地社区的重视。

　　合伙人Michael Malchi则来自米兰，具有多年的餐饮行业经历，两位35岁的年轻人因一同对传统披萨的酷爱走到一同。他们期望将Naples共同的风味带给珀斯的更多美食爱好者。回来搜狐，检查更加多