碳中和牛奶的核心理念源于全球碳中和方针，其界说可归纳为：‌在质料获取、出产加工、运送出售及抛弃处理全链条中，经过减排技能与碳抵消相结合，使牛奶的温室气体排放量与吸收量到达动态平衡‌。这一概念由伊利集团于2022年率先在我国实践，推出首款碳中和有机奶。‌‌

　　空中俯视呼和浩特市伊利现代才智健康谷，伊利液态奶全球智造标杆基地等工厂位于于此（7月28日摄，无人机相片）。

　　呼和浩特市伊利现代才智健康谷液态奶全球智造标杆基地，机械臂在堆放装箱的奶制品（7月28日摄）。新华社记者 李志鹏 摄

　　伊利现代才智健康谷液态奶全球智造标杆基地，工人在操作出产设备（7月28日摄）。

　　伊利现代才智健康谷液态奶全球智造标杆基地，工人在进行收奶作业（7月28日摄）。

　　游客在呼和浩特市伊利现代才智健康谷智造体会中心选购文创产品（7月28日摄）。