“近一个月糖分摄入超支，简直每天下班路上买根奶皮子糖葫芦边走边吃，成果吃得脸上冒痘了。”近来，武汉市民秦女士脸上呈现了“甜美的烦恼”——皮肤暗沉、频频冒痘，她为自己跟随网红小吃的风潮感到后悔不已。

　　冰糖甜脆，奶皮绵密，奶皮子糖葫芦今冬一跃成为甜品界的“新晋顶流”。记者造访武汉街头发现，不论是街边小店仍是大型商超，都刮起了一股“奶皮子糖葫芦”风。望文生义，奶皮子糖葫芦便是西北特征奶皮子和传统小吃的立异结合。可是，这款新晋网红在引发打卡热潮的背面，隐藏健康危险。

　　“网上很火很盛行，加上个奶皮子就变‘贵族’，买来尝尝究竟啥味儿”“在哪里能吃到不排队的奶皮子糖葫芦”，记者造访时发现，在武汉各大商圈，售卖这款立异糖葫芦的店肆前人山人海。碰上周末，售卖窗口前部队弯曲，排起长龙。

　　这款甜品与传统糖葫芦比较，在质料和造型上都做了立异。价格也并不廉价，价格在18至35元不等。店家宣扬称，产品运用每日新鲜收购的生果和纯手工制作的奶皮子，确保了食材的新鲜和口感的共同。

　　口味挑选也恰当丰厚，除经典山楂外，还有草莓、青提、蓝莓、无花果等近十种生果口味，满意多种顾客的偏好。

　　在交际渠道上，奶皮子糖葫芦相同火爆。抖音、小红书等渠道关于这款甜品的测评视频和打卡相片层出不穷，相关线亿次。

　　风行各大社会化媒体的网红甜品是否兼具时尚立异和健康摄生的特点呢？华中科技大学同济医学院隶属协和医院临床养分科吴艳医师说，这款网红甜品实为“健康刺客”。

　　“首要健康危险来自高糖分糖衣和高脂肪奶皮子。”吴艳解说，每100克白砂糖热量约400千卡，奶皮子热量高达每100克460千卡。一根规范奶皮子糖葫芦热量达300至400千卡，恰当于一碗半米饭，比一般糖葫芦高30%-50%。

　　商家宣扬的“新鲜生果”的确能供给维生素和膳食纤维，但外层糖衣和奶皮子使糖分、脂肪的负面影响远大于生果的好处。“不少顾客认为吃的是健康生果，实践却摄入了超支糖和脂肪。”

　　针对网络热议的“糖化脸”现象，吴艳介绍，长时间过量摄入高糖食物会加快皮肤老化。“糖化反应是体内剩余还原糖与皮肤胶原蛋白、弹性蛋白结合，构成晚期糖基化终末产品（AGEs），导致皮肤失掉弹性、呈现皱纹和色素冷静。”恰当操控糖分摄入对皮肤健康有利，但不用过度惊惧。

　　防备“糖化脸”重点是均衡饮食和杰出日子小习气，而不是彻底回绝一切糖分。吴艳主张，喜欢甜食的顾客可采纳以下办法：日常多选用蒸、煮、炖等低温烹调方法，削减AGEs的构成；优化食物挑选，多添加一些全谷物、蔬菜，管理好自己的血糖；添加富含抗氧化物的食物摄入，如蓝莓、西红柿、绿茶等；确保足够睡觉和适度运动。“美食能带来愉悦，但健康才是持久的美丽之道。”

　　玉米蛋挞、固体杨枝甘露、奶皮子糖葫芦……层出不穷的网红甜品，折射出消费商场旺盛的立异生机。“这串奶皮子糖葫芦价格比传统糖葫芦贵不少，可是吃起来便是一般糖葫芦裹了层奶皮子，口感和滋味尽管更丰厚了，可是吃不了几口也就感觉腻了。”刚购买完的顾客王女士向记者提到。

　　当猎奇心思落潮，顾客终将回归理性。武汉大学人口与健康研讨中心主任王培刚表明：“从消费理性回归的趋势来看，真实能沉积下来的产品，历来不是营销堆砌的‘爆款’，而是质量、健康与体会三者兼具的挑选。网红经济要完成‘长红’，不能只靠概念叠加和价格炒作，有必要回归食物的中心价值——真材实料、养分通明、口味可继续，这才是支撑职业长时间开展的要害。”

　　要防止“健康刺客”与“消费圈套”，不只需求学会看成分表、算热量值，更要建立起自己的消费判断力：不为符号买单，不为跟风消费，在甘旨与健康之间找到平衡点。“唯有当商家不再只制作‘网红’，而是打造‘长红’产品；当顾客不再盲目追逐潮流，而是理性挑选——这样的商场，才能让立异真实服务于人，而非刺向健康与钱包。”王培刚说。

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